リュウキンの突然変異が固定されたもの。主に上向きから観賞するのために作られた品種で、名前の通り大きく飛び出た目が特徴。中国から伝来した年代については、江戸時代初期と明治の2説がある。赤出目金、黒出目金、三色出目金がある。更紗の個体もいるが他の色にくらべて数は少ない。
デメキンの変種。ランチュウに似た体型だが、やや細長い。上を向く様な飛び出た眼球が特徴。視力は、極めて悪く、ほとんど見えない。
ハナフサを持つ頂天眼
昭和33年に中国から伝わった。角膜が肥大して、リンパ液が入った水泡ができた品種。破れるとまず再生しないため、飼育には注意が必要。英名は「バブルアイ」 。
パールスケール、とも呼ばれる。特にピンポン玉のようにまん丸な体型のものはピンポンパールと呼ばれる。ピンポンパールと呼ばれる珍珠鱗は、プクプクとした愛らしい体系な為、金魚好きには人気がある。半円形に膨らみ、逆立っているように見える鱗が特徴。名前の由来はこの鱗が「真珠」（中国語で「珍珠」）のように見えることから。スイホウガンと掛け合わせて、頭に水泡を持つハマニシキ（浜錦）が近年生み出された。
琉斗の不眠不休
涼介の活動報告
涙サプライズ！
鈴蘭コラム
和希の医食同源
琥珀色の想い出
蜃気楼
SEO合鍵対策
あおぞら2000
ガイアの手術体験記
あなたの忘れ物
洗濯屋の一郎
日本の演劇
アジアの歴史
オリンピックの驚き
消化器系事典
世界の建築
ザ・和歌山
おしゃれ用語
湯・山口
近年出回り始めた中国金魚で、尾が蝶のように広がった品種。特に、白と黒（もしくは赤と白）の更紗模様の個体はパンダチョウビ、オレンジの体色に黒いひれの個体はレッサーパンダと呼ばれ、いずれも需要に生産が追いつかないほど人気が高い。日本に輸入されるほとんどが出目性の個体であるが、「蝶尾」という品種名は出目性のものに限定されるわけではない。